高山茶会甜，是基于什么原因？大部分接触过高山茶的人都会对高山茶评价“有点甜”！众所周知，茶叶无论品质如何，略带苦味是茶的本味，但是品质较好的茶叶因为自身影响口感的成分物质含量不同，苦涩度也有所增减，而高山茶之所以经常被评价甜，其实自然原因也可以从两方面追究，今天就谈谈这高山茶为何而“甜”？

高山茶会甜，是基于什么原因？【鸦鹊山】

        一是茶的鲜爽口感来自于自身含量中氨基酸的多少，苦涩浓烈来自于茶多酚。高山茶受到云雾的影响，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，有利于茶叶中氨基酸含量的增加，除此之外还有茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，所以口感以 “鲜、爽、甜”居多；二是而茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量却会随着海拔的升高，气温的降低而减少。这一增一减，使得高山茶的鲜爽味倍增，浓涩味减轻，自然就口感鲜甜，不苦涩。

高山茶会甜，是基于什么原因？【鸦鹊山】

        鸦鹊山高山茶是分布在海拔400-1000米高度，我国主要高山名茶大约也都是生长在这个区域，鸦鹊山高山茶是自有茶园，自主厂家加工后直销，没有中间商在中间，消费者购买获得更多的实惠，精美的高档礼盒装包装，适用于各个场景，送礼更有面子！

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