高山茶一般能采摘多长时间？看过就懂了。【鸦鹊山】茶是中国的国饮，绝大多数人都喜欢喝茶。尤其是高山茶，但是对于高山茶叶的采摘加工，除了生活在茶区的人们比较了解以外，很多饮茶人并不知道是如何进行和制作的。我国现在有江南、江北、华南和西南四大茶区，20多个省份，1000多个县市种植茶叶，出产好几百种名茶。那么一般高山茶叶什么时候开始采摘呢？今天，就和大家聊一聊这个话题。

       我国茶区分布广泛，不同的地区，气候温度、茶叶的种类、制作的方法，均不相同。在全国6大茶类中，每一种茶对原料的要求也有很大差别。因此采摘的时间也有一些区别。大体上来说，一般在春夏秋三季均可以采摘高山茶叶加工制作。

       对于名优高山绿茶来说，采摘的时间多为清明前至谷雨之间。特别是江南茶区，大多在清明前，3月中旬就可以开始采摘。当然江北茶区相对气温较低，采摘的时间会有所延迟，一般高山茶都需要到4月份。去年是暖冬，所以今年的茶叶采摘会提前几天。鸦鹊山高山茶园今年在3月25日前后开始采摘。

       高山茶叶不仅仅可以在春天这一季采摘，在夏秋天同样可以进行采摘。过去茶农基本上只采春茶一季，但是现在随着种植管理水平的提高和对经济效益的追求，不少茶农开始采摘夏茶和秋茶。有一些地区甚至可以一直采摘到10月份。

       另外在贵州四川等高山茶叶产区，温度适宜，光照充足，茶叶发芽时间比江南江北茶区更早。在制作绿茶的时候，通常在1月底2月初即可以开始采摘。所以很多四川茶、贵州茶都可以在春节前后上市，可以说是中国新茶上市早的一个区域。