精品云雾茶 ，滋味鲜爽，喝了忘不了！对于一些常喝茶的老茶客来说，云雾茶滋味鲜爽，喝过一次之后，就很难忘记，是一种品质比较好的茶叶分类。尤其是一些挑剔的老茶客只喝云雾茶，那这些被看作精品的云雾茶，究竟是有什么魅力让人为它一再折腰呢？众所周知，云雾茶是生长在海拔比较高的高山之上，这里空气湿润度比较大，经常是云雾缭绕，所以古人有诗云：“雾芽吸尽香龙脂”，说的就是这长在高山的云雾茶的品质不凡。

        高山上因为人烟稀少，所以很少会遭到人为的破坏，所以高山的植被覆盖率都很高，而植被的繁茂，不但有利于调节空气湿度，增加地面覆盖度，从而改善茶园温湿条件和增加土壤肥力，而且更主要的是可以分散紫外线，增强漫射光，使光照达到了云雾茶茶树生长的适宜条件。因为现代研究表明：茶树虽然需要一定光照进行光合作用，制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要有较多的漫射光。而高山茶园由于被树木所荫蔽，云雾茶茶树在漫射光多的条件下生育，各类化学物质的转化与积累朝着有利于茶叶品质形成的方向发展，碳代谢速度减缓，纤维素形成少，高山茶茶树的嫩芽、嫩叶可在较长的时间内保持鲜嫩。对云雾茶茶汤起浓涩作用的多酚类物质含量少，而起鲜爽作用的氨基酸含量相对增加，这对改善云雾茶的口感十分有利。 

        在对高山茶园的土壤检测研究之后表明：高山茶园土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机质和各种矿质营养元素，包括茶树所需的大量元素和各种微量元素一应俱全，以致云雾茶茶树生长健壮，有效品质成分和各种保健营养物质丰富，相对于平地茶园多属红壤粘土，不但土壤粘重，结构差，而且有机质和土壤生物含量低情况，长在高山茶园的云雾茶出产的品质也比较好，茶叶香气和滋味都高于普通的云雾茶。

        你以为精品云雾茶只要产地好就行了吗？不，他的制作工艺同样是非常重要，鸦鹊山云雾茶采用的是最简单的绿茶杀青工艺，极大程度的保留了茶叶原有的营养成分和口味，发挥了优越的地理环境带来的上佳口感的优势。加工后的干茶形似凤羽，有兰花香气，喝一口回味无穷，让人难以忘怀！

版权所有：  鸦鹊山茶叶  http://www.yaqueshan.cn/          转载请注明出处