哪里的高山茶叶最好？北纬三十度黄金产茶区。高山茶最早的说法源自于台湾的陈金农先生，他在高山种植了很多品种的茶叶，后来为了在售卖的时候方便称呼，就统一称之为高山茶，所以高山茶既不是同一品种的茶叶，海拔高度也没有特别的限定，但是一般而言都认为 平均海拔在400-1000米的高山茶品质最好，但是哪里区域的高山茶最好呢？

哪里的高山茶叶最好？北纬三十度黄金产茶区【鸦鹊山】

        影响茶叶品质的除了海拔，还有就是茶山的云雾环境，而北纬三十度的黄金产茶区，因为受季风气候影响，气候温暖湿润，常年云雾缭绕，有利于茶叶高品质的形成。高山低温多雾的环境有助于改善茶叶的内质成分，低温使得高山生长的茶树新梢生长缓慢，保持较好的嫩度。随着气温降低，茶叶中的茶多酚和儿茶素成分降低，所以茶叶的苦涩味也会减轻，茶叶中的氨基酸增加从而提高了茶叶的鲜爽度。

哪里的高山茶叶最好？北纬三十度黄金产茶区【鸦鹊山】

        鸦鹊山高山茶是安吉白茶品种，众所周知，安吉白茶的氨基酸含量非常高，而产自高山产区的安吉白茶氨基酸含量只多不少！细嫩高级绿茶中达5%左右，一般茶中也有2%-4%。特别是茶氨酸为茶叶中所独有，对人体有着无法取代的作用！鸦鹊山高山茶位于北纬三十度的黄金产茶区，由于远离工业生产、城市建筑等污染源，再加上空气湿润，使得茶叶的生长环境非常纯净，更加造就了高山茶的高贵品质。

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