云雾茶豆香？豆香是如何形成的？茶香，是茶的代表性符号之一，闻香识茶自古有之，很多文人墨客都对茶香吟诗赋词，留下脍炙人口的名篇佳作。虽然绿茶有着多种香型，但是 不管是那种香，这都是茶叶自身先天形成的，这和其品种有着很大的关系，今天我们要说的是云雾茶的豆香。

云雾茶豆香？豆香是如何形成的？【鸦鹊山】

        有人说，绿茶最好的香是豆香，如刚从铁锅中炒熟的豆子香。茶的香味，是茶树品种，采摘炒制时间，炒制的工艺，干燥度，出产的山头等很多因素的综合影响。关于绿茶的豆香，应该和茶树品种，以及采摘时间，还有炒制工艺有关！比如你炒制时候的锅温，用冷锅炒制呢，还是热锅炒制，都会对茶香有轻重关系的影响！锅温高，干茶呈现黄版，因为叶绿素分子在炒制的时候被破坏了，干茶的香味会比较高且足，如果用冷锅，锅温低，慢慢炒，那么干茶呈现绿色，口感上也会鲜爽一些。这种气味初闻时表现为一股淡淡清香,深嗅便能觉察出熟悉的豆香。

云雾茶豆香？豆香是如何形成的？【鸦鹊山】

        对于豆香是否是绿茶最好的香气，小编不敢下决断，因为也有人说是兰香，如高寒之兰初放香；又如深谷之兰幽深的瞬香，再有人说是来自草丛的香，淡而鲜且又是那么自然……鸦鹊山云雾茶便是那清幽的兰香，气味清香而不腻，口感鲜醇而无涩，这般的高品质便是得益于高海拔茶园的种植，品一口鸦鹊山云雾茶，忘却三千烦恼，是我们品茶时最好的状态！

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