云雾茶香味 ——雾芽吸尽香龙脂，好茶自不同！不同于红茶和黑茶低沉的气味风格，也不同于一般的平地茶，云雾茶如同它充满仙气的名字一样，香气清扬，沁人心脾，令人心旷神怡，云雾茶的香味芬芳，多为花香，所以令人闻而不腻， 在海拔1000米至1600米的茶园出产的云雾茶新梢肥壮，色泽翠绿，白毫显露、茸毛多、节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，不仅香气高，滋味浓，而且非常的耐冲泡，鸦鹊山高山茶茶园海拔1100米，出产的高山茶叶色浓绿，茶汤具有兰花香气。古诗有云：“雾芽吸尽香龙脂”，是说生长在高山的云雾茶的香气特别好。古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶多出自高山。为什么长在高山之上的云雾茶会形成这一特别的气味呢？

云雾茶

    首先我们都知道，高品质的云雾茶对海拔高度的要求比较高，只有生长在1000米到1600的云雾茶更是被看作茶叶一种品质的的象征，在整体茶叶领域中有着极高的地位。科学研究表明，云雾茶中的不少芳香物质是随着海拔高度的提高而增加的，充沛的雨水还能促进茶树的氮代谢，使鲜叶中的全氮量和氨基酸提高，由于茶树的氮代谢加强，芳香物质的种类和含量也有所增加，茶叶的香气也就更加浓郁。这些香型物质，会在高山茶制造加工过程中经过复杂的化学变化，产生芬芳的香味，如苯乙醇能形成玫瑰香，茉莉酮形成茉莉香，苯丙醇形成水仙香，沉香醇形成兰香,鸦鹊山云雾茶就具有兰花香气，茶汤鲜醇无涩，广受消费者好评。

云雾茶

    云雾茶之所以受世人青睐，除了清雅的茶韵、浓郁的茶香、醇厚的茶味，更看重的是它强大的功效。喝云雾茶能止渴生津、消食去腻、醒酒通便、减少辐射、增强肌肤活力，尤其是现在人的生活高压大，亚健康状况明显，保健养生正越来越受到关注，云雾茶也越来越收到人们的喜欢，喝茶的低龄化趋势逐年递增。