“在施兆鹏主编的《茶叶审评与检验》一书中将茶叶香气分为九大类:毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型、火香型、陈醇香型和松烟香型。这些茶叶的香气组成复杂,形成也受到许多因素影响,比如品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。”
“黄金茶具有特别的色、香、味、形等品质优势。其中“鲜叶金黄、干茶嫩黄、茶汤杏黄、叶底明黄”是黄金茶外形上的鲜明特征;滋味鲜爽醇厚、口感饱满、回甘持久、营养物质丰富,是黄金茶滋味和营养上的亮点。而在香气上,黄金茶也可谓是无出其右、有口皆碑。”
“黄金茶香气高爽,以荷香、花香为主,兼具栗香。黄金干茶荷香明显,兼有花香;冲泡后,荷香和兰花香兼而有之,随着冲泡次数的增加,黄金茶也会散发出栗香、清香、品种香。黄金茶丰富且特别的香气,主要来源于其茶种黄化所带来的内含物质改变,以及加工过程中芳香物质的转化,因此黄金茶的香气是生而不同的。”
“品茶闻香,不仅是味觉、嗅觉的感受,更能带来心灵的宁静与愉悦。愿您能在百忙之中,静下心来泡一杯黄金茶,观色、闻香、品饮,让黄金茶的曼妙形色、滋味与香气,入眼、入鼻、入口、入心。”